Domanda di partecipazione gastronomia med<\/a><\/p>\nLa figura in uscita<\/em>. Il Tecnico Superiore per la Promozione e la Gestione di Servizi di Gastronomia Mediterranea supporta il\u00a0 management delle imprese turistico-ricettive e ristorative:<\/p>\n\n- nell\u2019osservazione delle\u00a0 dinamiche sociali\u00a0 e\u00a0 nella traduzione\u00a0 delle tendenze di cambiamento\u00a0\u00a0 della\u00a0\u00a0 domanda\u00a0 in\u00a0 ipotesi\u00a0 di\u00a0 prodotto turistico e di nuovi servizi incentrati sul rapporto ambiente-cibo-benessere;<\/li>\n
- nell\u2019organizzazione e implementazione\u00a0 di\u00a0 un\u00a0 servizio\u00a0 specialistico\u00a0 di ristorazione\u00a0 incentrato\u00a0 sulla\u00a0 dieta\u00a0 mediterranea\u00a0 attraverso\u00a0 una curvatura delle diverse funzioni aziendali connesse (marketing, booking, accoglienza\/concierge, acquisti, magazzino, personale, organizzazione eventi, ecc.) e pi\u00f9 specificamente supporta lo chef e\/o il Food&Beverage Manager, nella scelta dei prodotti tipici, nella selezione dei fornitori, nella cura degli approvvigionamenti e della conservazione degli alimenti, nell\u2019applicazione delle norme per la sicurezza alimentare e del lavoro, nella gestione\u00a0\u00a0 strategica del personale, nella creazione dei men\u00f9, anche speciali (per diabetici, per celiaci, vegetariani, vegani,\u00a0 kosher, ecc.), nella ideazione e esecuzione delle ricette e nella proposizione dei piatti, nella gestione delle relazioni con il cliente;<\/li>\n
- nell\u2019implementazione delle tecnologie pi\u00f9 avanzate per l\u2019innovazione dei diversi comparti della filiera \u201cDieta Mediterranea\u201d in relazione alla produzione, alla preparazione, alla presentazione, alla promozione e marketing, alla comunicazione e alla gestione delle relazioni on e off line;<\/li>\n
- nell\u2019organizzazione di campagne di marketing territoriale e aziendale incentrate sull\u2019attrattore culturale e turistico Dieta Mediterranea e sulla filiera produttiva ad essa collegata;<\/li>\n
- nell\u2019organizzazione eventi scientifici, culturali e enogastronomici correlati alla Dieta Mediterranea;<\/li>\n
- nell\u2019ideazione di applicazioni smartphone con localizzatori GPSS per l \u2019accompagnamento virtuale del turista nella fruizione responsabile del territorio e nella degustazione guidata dei prodotti e delle pietanze della dieta mediterranea;<\/li>\n
- nella creazione di\u00a0 sistemi\u00a0 integrati\u00a0 territoriali\u00a0 di\u00a0 offerta\u00a0 culturale\u00a0 \u2013\u00a0 enogastronomica\u00a0 incentrata\u00a0 sulla Dieta\u00a0 Mediterranea\u00a0 (club\u00a0 di prodotto, distretti, poli di qualit\u00e0, ecc.);<\/li>\n
- nel monitoraggio della soddisfazione da parte del cliente in relazione alla qualit\u00e0 per i diversi aspetti del servizio ristorativo e pi\u00f9 complessivamente dell\u2019offerta turistica proposta.<\/li>\n<\/ul>\n
Al termine del corso gli allievi che avranno frequentato un numero di ore pari ad almeno l \u201980% del monte ore complessivo e che avranno superato gli esami finali, conseguiranno il Diploma di Istruzione Tecnica Superiore, rilasciato dal MIUR ai sensi del d.p.c.m. del 25 gennaio 2008, e valido sul territorio nazionale e all\u2019interno dell\u2019Unione Europea, raccordandosi con il Quadro Europeo delle Qualifiche (V\u00b0 livello EQF<\/strong>).<\/p>\n <\/p>\n
Come accedere alle selezioni<\/em>. Il\u00a0modulo<\/strong>\u00a0per la domanda di partecipazione alle selezioni \u00e8 scaricabile dal sito internet www.fondazioneitsbact.gov.it alla voce domanda di iscrizione. Il modulo di iscrizione per accedere alle selezioni dovr\u00e0 essere compilato, firmato e consegnato a mano (dalle ore 09.00 alle ore 18.00), o spedito a mezzo posta, alla sede operativa della Fondazione ITS BACT in via A. Diaz 58 \u2014 80134 NAPOLI, oppure inviato via posta elettronica, formato PDF, all\u2019indirizzo iscrizione.bact@gmail.com unitamente al documento di riconoscimento, alla copia del diploma e a tutti gli altri titoli valutabili (cfr griglia Titoli preferenziali).\u00a0 I partecipanti saranno selezionati da una Commissione attraverso la\u00a0valutazione dei titoli, una prova scritta e una prova orale<\/strong>.<\/p>\nDomanda di partecipazione gastronomia med<\/a><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
NAPOLI \u2013 Pubblicato il\u00a0\u00a0bando di selezione\u00a0per il nuovo corso\u00a0della Fondazione ITS BACT \u2013 Tecnologie Innovative per i Beni e le Attivit\u00e0 Culturali e Turistiche. Aperte le [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":94,"featured_media":965,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[146,148],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.polomadeincampania.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/964"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.polomadeincampania.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.polomadeincampania.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polomadeincampania.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/94"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polomadeincampania.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=964"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.polomadeincampania.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/964\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1122,"href":"https:\/\/www.polomadeincampania.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/964\/revisions\/1122"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polomadeincampania.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/965"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.polomadeincampania.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=964"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polomadeincampania.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=964"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.polomadeincampania.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=964"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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NAPOLI \u2013 Pubblicato il\u00a0\u00a0bando di selezione\u00a0<\/strong>per il nuovo corso\u00a0della Fondazione ITS BACT \u2013 Tecnologie Innovative per i Beni e le Attivit\u00e0 Culturali e Turistiche. Aperte le selezioni per la nuova edizione del corso ITS \u201cTecnico Superiore per la Promozione e la Gestione di Servizi di Gastronomia Mediterranea<\/strong>\u201d. L\u2019ITS BACT e il suo cluster composto dalle pi\u00f9 prestigiose aziende campane del settore turistico-ricettivo e della ristorazione formeranno le giovani leve della Campania con l\u2019obiettivo di favorire l\u2019occupazione giovanile<\/strong>\u00a0e fornire ai giovani tools e skills professionalizzanti in grado di garantire loro un futuro lavorativo ricco di soddisfazioni e successi in uno dei settori pi\u00f9 in salute dell\u2019economia locale, quello del turismo e dell\u2019enogastronomia. Le domande di iscrizione alle selezioni dovranno pervenire entro e non oltre il\u00a028\/02\/2018<\/strong>\u00a0alle ore 12<\/strong>\u00a0(non far\u00e0 fede il timbro postale).<\/p>\n